La Società, con alle spalle oltre 30 anni di attività nel commercio e nella distribuzione di pesce surgelato, nel 2000 ha deciso di realizzare la nuova sede focalizzando il proprio piano industriale secondo semplici linee:
specializzare la produzione in direzione del cucinato pronto al consumo
essere partner della grande distribuzione nei prodotti a marchio con elevata qualità e livello di servizio
di conseguenza avere una struttura produttiva e logistica ottimizzata
La Proprietà ha individuato un terreno nei pressi del casello autostradale di Bolzaneto.
E' stato realizzato lo studio preliminare utile a definire i requisiti delle tecnologie di produzione, degli ambienti dedicati alle fasi di lavorazione dei flussi dei materiali, dei magazzini e della zona uffici.
Dopo aver verificato che il terreno a disposizione consentiva di rispondere ai requisiti, dopo aver realizzato un budget di massima e la simulazione dell'impatto ambientale, la Società ha dato corso alla realizzazione.
E' stato formato il gruppo di lavoro composto dallo Studio, dal Management Appetais, dall'Arch. Magrassi per la parte amministrativa e architettonica e dall'Ing. Dazzi specialista strutturale.
La vasca di depurazione è stata inserita in alto a sinistra.
Il gruppo di lavoro ha realizzato il piano di dettaglio dei requisiti suddiviso per: building e opere edili complete, impianto di produzione freddo e pannelli di coibentazione, magazzini e attrezzature relative.
Fatta la selezione fornitori, è stata realizzata la gara per i vari comparti, il gruppo ha provveduto allo spoglio e analisi offerte consentendo alla proprietà una rapida formulazione dei contratti con i fornitori.
Il gruppo ha seguito la realizzazione che si è completata nel 2003.
magazzino a -25°
1600 posti pallet ca, con sistema Compattabile, dimensioni 800*1200*2200 su 700 mq ca
altezza di inforcamento 10,3 mt
altezza sottotrave 12,800
La sala macchine è a sistema a freon a scambio diretto per il raffreddamento del magazzino (di notte) e con scambio su glicole per alimentare un tunnel di surgelazione per la produzione giornaliera.
In sala macchine è inoltre posta l'unità di climatizzazione della sala lavorazione.
Il sistema è provvisto di unità di back-up e dà totale garanzia sul mantenimento delle temperature di tutti gli ambienti ed apparati aziendali.
E' stato inoltre realizzato un sistema di depurazione adatto a gestire le procedure di lavaggio e sanificazione a cui la sala lavorazione è sottoposta quotidianamente.
Impianto frigorifero, pannelli e porte: FRIGOTECNICA
Building, opere edili: CEMEDILE
Porte Rapide: EFAFLEX
Carrello Retrattile: BTCESAB
Magazzino compattabile: DEXION
Impianto di depurazione: GECOL
Impianto produzione vapore: PAOLIN
ai fornitori, ai professionisti, a tutti i collaboratori della Società ed alla Proprietà che ha creduto nel progetto accollandosi i rischi degli "scontati" imprevisti, dando fiducia a tutto il gruppo di lavoro.
